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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
13-Dez-2022	Elaboração de brownie de chocolate empregando resíduo da indústria cervejeira na formulação	Barbosa, Karine Bernardes	Trabalho de Conclusão de Curso
9-Dez-2022	Reaproveitamento da banana da variedade prata para a fabricação de doce	Coelho, Jakeline de Oliveira	Trabalho de Conclusão de Curso
9-Dez-2022	Comparação energética entre cerveja pilsen e cerveja weiss	Costa, Mayara Kétulen Silva	Trabalho de Conclusão de Curso
9-Dez-2022	Verificação da implementação do sistema APPCC em uma indústria de alimentos de médio porte para adequação à ISO 22000	Costa, Daniela Pereira Campos da	Trabalho de Conclusão de Curso
9-Dez-2022	Controle de qualidade em uma indústria de suplementos minerais para bovinos	Castro, Julia Brito de	Trabalho de Conclusão de Curso
7-Dez-2022	Análise de perigos da matéria-prima açaí	Cardoso, Vanessa Martins	Trabalho de Conclusão de Curso
7-Dez-2022	Análise dos procedimentos de estudo da vida de prateleira de farinha de trigo em um moinho	Silva, Ana Clara de Almeida E	Trabalho de Conclusão de Curso
7-Dez-2022	Análise de perigos à saúde e à qualidade presentes na matéria-prima leite	Alkmim, Leticia Dias	Trabalho de Conclusão de Curso
9-Dez-2022	Bebida vegetal fermentada a base de “leite de inhame” (Dioscorea cayennensis) com preparado de morango adoçado com sucralose	Pains, Julia Gondim	Trabalho de Conclusão de Curso
9-Dez-2022	Aditivos alimentares empregados na elaboração e desenvolvimento de alimentos embutidos	Bispo, Thayná Cordeiro	Trabalho de Conclusão de Curso
15-Jun-2022	Estudo da estabilidade do corante de genipapo em pão de fermentação natural assado e congelado	Oliveira, Gabriel Felipe Nunes	Trabalho de Conclusão de Curso
13-Jun-2022	Avaliação qualitativa do uso de enzimas em produção de macarrão em escala industrial	Silva, Regiane Santos	Trabalho de Conclusão de Curso
6-Jun-2022	Análises de qualidade de trigo produzido em solo goiano	Soares, Aliny Barros	Trabalho de Conclusão de Curso
9-Dez-2021	Tendências de consumo de bebidas à base de vegetais: uma revisão sistemática	Miranda, Sirlainy Pereira	Trabalho de Conclusão de Curso
6-Dez-2021	Qualidade das farinhas de trigo produzidas em um moinho do Estado de Goiás	Jesus, Natalia Christina Pereira de	Trabalho de Conclusão de Curso
6-Dez-2021	Processamento e caracterização físico-química de queijo minas frescal elaborado com leite A2A2	Silva, Luanna Souza	Trabalho de Conclusão de Curso
2-Dez-2021	Estudo sobre o processamento industrial de biscoito de polvilho azedo	Silva, Joyci Faria	Trabalho de Conclusão de Curso
9-Dez-2021	Estudo da viabilidade tecnológica da produção de tapioca colorida com suco de cenoura e saborizada com aroma de laranja	Paula, Joyce Augusto	Trabalho de Conclusão de Curso
2-Dez-2021	Controle de qualidade no processamento industrial de palmito pupunha em conserva	Silva, Ana Claudia Chagas da	Trabalho de Conclusão de Curso
8-Dez-2021	Estudo da frequência de não conformidades na matéria prima em um laticínio e propostas de ações corretivas	Oliveira, Karolayne Silva de	Trabalho de Conclusão de Curso