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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
1-Dez-2021	Caracterização físico-química da castanha do pequi (Caryocar brasiliensis)	Medeiros, Giordana	Trabalho de Conclusão de Curso
25-Dez-2020	Estudo dos principais ingredientes, custo e valor nutricional de hambúrgueres vegetarianos industrializados	Oliveira, Núbia Martins de	Trabalho de Conclusão de Curso
10-Jun-2021	Aproveitamento da fibra da entrecasca de pequi para a produção de pão de fôrma	Silva, Luzana dos Santos	Trabalho de Conclusão de Curso
9-Dez-2022	Aditivos alimentares empregados na elaboração e desenvolvimento de alimentos embutidos	Bispo, Thayná Cordeiro	Trabalho de Conclusão de Curso
7-Dez-2022	Análise dos procedimentos de estudo da vida de prateleira de farinha de trigo em um moinho	Silva, Ana Clara de Almeida E	Trabalho de Conclusão de Curso
8-Dez-2021	Extração e caracterização de pectina do mesocarpo externo do pequi (Caryocar Brasiliensis)	Silva, Beatriz Araújo Moreira	Trabalho de Conclusão de Curso
1-Dez-2021	Revisão de literatura: estudo da composição química de aminoácidos e minerais nas folhas de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata miller)	Souza, Yasmin Camila de	Trabalho de Conclusão de Curso
24-Nov-2020	Implementação do processo de pré-pesagem em uma indústria de panificação	Silva, Bárbara Pedroso Morais da	Trabalho de Conclusão de Curso
8-Dez-2021	Estudo da frequência de não conformidades na matéria prima em um laticínio e propostas de ações corretivas	Oliveira, Karolayne Silva de	Trabalho de Conclusão de Curso
26-Nov-2020	Produção de etanol de segunda geração a partir do resíduo industrial de palmito pupunha	Rodrigues, Teon Marcos C.	Trabalho de Conclusão de Curso