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Conjunto de itens:
Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
---|---|---|---|
10-Dez-2020 | Qualidade higiênico-sanitária em estabelecimentos de gastronomia japonesa no Brasil: uma revisão | Morais, Pâmella Thaêny Lima | Trabalho de Conclusão de Curso |
10-Dez-2020 | Sustentabilidade na produção de refeições em unidades de alimentação e nutrição e restaurantes comerciais | Ladeia, Natália Afonso | Trabalho de Conclusão de Curso |
8-Dez-2020 | Engenharia de cardápios: aplicação prática em uma unidade produtora de refeição | Candido, Lara Roberta Alves | Trabalho de Conclusão de Curso |
8-Dez-2020 | Análise de resto ingesta nos festivais servidos em restaurantes japoneses | Feitosa, Clarissa | Trabalho de Conclusão de Curso |
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