PRODUÇÃO ACADÊMICA Repositório Acadêmico da Graduação (RAG) TCC Nutrição
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Campo DCValorIdioma
dc.creatorCastro, Eliza Garcespt_BR
dc.date.accessioned2026-09-18T22:22:38Z-
dc.date.available2026-09-18T22:22:38Z-
dc.date.issued2026-06-10-
dc.identifier.urihttps://repositorio.pucgoias.edu.br/jspui/handle/123456789/11152-
dc.languageporpt_BR
dc.publisherPontifícia Universidade Católica de Goiáspt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectFatores Socioeconômicos, Vulnerabilidade Social, Alimento Processado, Espaço Social Alimentar, Dieta Saudável.pt_BR
dc.titleAmbiente alimentar e consumo de alimentos ultraprocessados no Brasil: uma revisão narrativapt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
dc.contributor.advisor1Abreu, Vanessa Roriz Ferreira dept_BR
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/2614847069625468pt_BR
dc.contributor.referee1Uru, Potira Morena Souza Benko dept_BR
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/3010329823029981pt_BR
dc.contributor.referee2Rocha, Thaisa Borgespt_BR
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/9212769049482289pt_BR
dc.description.resumoIntrodução: O alto consumo de alimentos ultraprocessados é um grande problema de saúde pública no Brasil, principalmente entre as populações que habitam territórios onde há pouco acesso a alimentos saudáveis. Objetivo: Avaliar a relação entre o ambiente alimentar e o consumo de alimentos ultraprocessados no Brasil, considerando as desigualdades territoriais e socioeconômicas. Métodos: Trata-se de uma revisão narrativa da literatura. Foram utilizadas as bases de dados SciELO, PubMed e Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (NUPENS) e os descritores “social inequalities”, “social vulnerability”, “food”, “processed”, “ultra processed, usando operador booleano AND. As buscas foram coletadas, no período de setembro a abril de 2026. Resultados: Os estudos que analisaram os bairros urbanos identificaram elevada presença de desertos e pântanos alimentares nas cidades brasileiras. Em Belo Horizonte-MG, cerca de 80% dos bairros foram classificados como desertos ou pântanos alimentares. Outro estudo em Belo horizonte aponta que de 132 bairros localizados em favelas 41,67% eram desertos alimentares. Conclusão: A literatura analisada indica relação entre as características do ambiente alimentar e o consumo de AUP, especialmente em contextos marcados por desigualdades territoriais e socioeconômicas.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Ciências Sociais e da Saúdept_BR
dc.publisher.initialsPUC Goiáspt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO::ANALISE NUTRICIONAL DE POPULACAOpt_BR
dc.degree.graduationNutriçãopt_BR
dc.degree.levelGraduaçãopt_BR
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