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https://repositorio.pucgoias.edu.br/jspui/handle/123456789/857
Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
Título: | Principais sintomas osteomusculares em cozinheiros de restaurantes no Setor Leste Universitário em Goiânia |
Autor(es): | Santana, Bruna Eduarda Vargas |
Primeiro Orientador: | Ferraz, Cristiane Leal de Morais e Silva |
metadata.dc.contributor.referee1: | Silva, Patricia Leite Alvares |
metadata.dc.contributor.referee2: | Arruda, Zíngarah Májory Tôrres de |
Resumo: | OBJETIVO: Fazer um levantamento sociodemográfico, laboral, de aspectos clínicos e sintomas osteomusculares em cozinheiros que trabalham em restaurantes. METODOLOGIA: Trate-se de um estudo observacional, descritivo e transversal de abordagem quantitativa, realizado em 6 restaurantes localizados no setor Leste Universitário em Goiânia, com 15 cozinheiros. Aplicou-se questionários de dados sociodemográficos, laborais e aspectos clínicos e o Questionário Nórdico de Sintomas Osteomusculares. RESULTADOS: A amostra constitui-se em sua maioria do sexo feminino (80,0%), com idade entre 35 a 64 anos (73,4%) e solteira (53,3%). A maior parte dos entrevistados trabalha como cozinheiro na mesma empresa há mais de 2 anos (93,3%). Observou-se que as regiões mais citadas foram, parte inferior das costas (60,0%) e tornozelo/pé (73,3%). CONCLUSÃO: Apesar dos cozinheiros terem um papel importante na sociedade, ainda não recebem a atenção necessária com relação aos fatores de riscos físicos e ambientais da cozinha, que são os responsáveis por danos ao sistema musculoesquelético. |
Palavras-chave: | Cozinheiros Restaurantes Saúde do trabalhador Sintomas osteomusculares Cooks Restaurants Occupational health Symptoms musculoskeletal |
CNPq: | CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::FISIOTERAPIA E TERAPIA OCUPACIONAL |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Editor: | Pontifícia Universidade Católica de Goiás |
Sigla da Instituição: | PUC Goiás |
metadata.dc.publisher.department: | Escola de Ciências Sociais e da Saúde |
Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
URI: | https://repositorio.pucgoias.edu.br/jspui/handle/123456789/857 |
Data do documento: | 11-Dez-2020 |
Aparece nas coleções: | TCC Fisioterapia |
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