Tipo:	Trabalho de Conclusão de Curso
Título:	Ocorrências de miopatias no peito de frangos de corte
Autor(es):	Duarte, Micaelly da Silva
Primeiro Orientador:	Taveira, Rodrigo Zaiden
metadata.dc.contributor.referee2:	Rocha, Laudicéia Oliveira da
metadata.dc.contributor.referee3:	Barcellos, Luiz Carlos
Resumo:	O aparecimento de miopatias em frango de corte, tais como as estriações brancas, peito de madeira, dorso cranial, peitoral profundo e carne espaguete vem afetando de forma crescente e significativa o desempenho da avicultura de corte em todas as regiões produtoras. Estas miopatias provocam alteração na carne do frango, afetando a cor e a maciez, não sendo apropriadas para a venda. As possíveis causas destas miopatias podem estar associadas ao rápido crescimento das aves, manejo e aumento de peso ao abate. Desta forma traz prejuízos econômicos para o setor avícola, em virtude da inconformidade dos padrões exigido pelo mercado consumidor. Dentro deste contexto são necessários estudos relacionados as causas e redução da ocorrência das miopatias em frango de corte.
Palavras-chave:	Avicultura de corte Qualidade da carne
CNPq:	CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA
Idioma:	por
País:	Brasil
Editor:	Pontifícia Universidade Católica de Goiás
Sigla da Instituição:	PUC Goiás
metadata.dc.publisher.department:	Escola de Ciências Médicas e da Vida
Tipo de Acesso:	Acesso Aberto
URI:	https://repositorio.pucgoias.edu.br/jspui/handle/123456789/3140
Data do documento:	8-Dez-2021
Aparece nas coleções:	TCC Zootecnia

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