PRODUÇÃO ACADÊMICA Repositório Acadêmico da Graduação (RAG) TCC Nutrição
Use este identificador para citar ou linkar para este item: https://repositorio.pucgoias.edu.br/jspui/handle/123456789/4525
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.creatorNunes, Rauana Fernandespt_BR
dc.date.accessioned2022-06-30T02:43:56Z-
dc.date.available2022-06-30T02:43:56Z-
dc.date.issued2022-07-15-
dc.identifier.urihttps://repositorio.pucgoias.edu.br/jspui/handle/123456789/4525-
dc.description.sponsorshipNão recebi financiamentopt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherPontifícia Universidade Católica de Goiáspt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectIntolerância à lactosept_BR
dc.subjectNutricionistaspt_BR
dc.subjectDietoterapiapt_BR
dc.titleVivência e percepção de nutricionistas no atendimento de pacientes com intolerância à lactosept_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
dc.contributor.advisor1Carvalho, Ana Clara Martins e Silvapt_BR
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/7870040293814328pt_BR
dc.contributor.referee1Carvalho, Ana Clara Martins e Silva-
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/7870040293814328pt_BR
dc.contributor.referee2Morais, Mariana Patrício de-
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/6334798433026563pt_BR
dc.contributor.referee3Fortunato, Geisa Juliana Gomes Marques-
dc.contributor.referee3Latteshttp://lattes.cnpq.br/2987454256175465pt_BR
dc.description.resumoObjetivo: Identificar a vivência e percepção de nutricionistas no atendimento de pacientes com intolerância à lactose (IL). Método: A pesquisa foi do tipo observacional descritiva, com aplicação de questionário on-line. A metodologia de amostragem não probabilística adotada foi a snowball, em que os participantes indicam novos participantes e assim sucessivamente. Resultados: Participaram 27 nutricionistas, dos quais 88,9% são mulheres. 51,9% dos nutricionistas atendem entre 1 e 10 pacientes com IL por mês. 70,4% dos profissionais concorda que a restrição dietética deve ser apenas de alimentos que contém lactose. 96,3% dos nutricionistas orientam seus pacientes a observarem os rótulos dos alimentos industrializados para identificar os que contém lactose, e 77,8% fazem adaptações em preparações culinárias para que fiquem isentas de lactose. O leite e derivados sem lactose são os substitutos indicados por quase todos os profissionais, seguido do leite de amêndoas ou castanhas e do leite de soja e derivados. 70,40% dos profissionais afirmam ter habilidades culinárias, 100% considera importante que o paciente receba opções de receitas sem lactose, e 96,3% acreditam que preparações tradicionais (com leite e derivados), adaptadas com ingredientes sem lactose podem melhorar a adesão à dieta. Conclusão: O perfil dos nutricionistas do presente estudo é o mesmo que o relatado pelo Conselho Federal de Nutricionistas. O tratamento dietoterápico da IL e as orientações nutricionais mais prescritas, são as recomendadas pela literatura. O conhecimento e aplicação da técnica dietética para orientar o paciente sobre o preparo de alimentos sem lactose pode contribuir para uma melhor adesão à dieta.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Ciências Sociais e da Saúdept_BR
dc.publisher.initialsPUC Goiáspt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS DA SAUDEpt_BR
dc.degree.graduationNutriçãopt_BR
dc.degree.levelGraduaçãopt_BR
Aparece nas coleções:TCC Nutrição

Arquivos associados a este item:
Arquivo TamanhoFormato 
VERSÃO FINAL RAUANA.pdf309,22 kBAdobe PDFVisualizar/Abrir
Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas


Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.

Ferramentas do administrador